Tourisme centre - Indre et Loire - 37 - Guide37

Sur les marchés tourangeaux, les étals, aguichants et bien achalandés, offrent une large palette de produits maraîchers : l’artichaut, importé d’Italie et cultivé depuis le XVe siècle, l’asperge à tige blanche, dont notre département est le second producteur français, mais aussi le céleri, les salades, le chou-fleur, les haricots, les petits pois, etc.

La production fruitière n’est pas en reste : poires, pommes, noix, prunes (dont une star, la reine-claude) et autres fruits garnissent les vergers de nos campagnes. Ils remplissent à merveille les paniers chargés de victuailles et font de délicieux ingrédients aux desserts puisés au coeur du terroir...

N’oublions pas les champignons, cultivés dans les caves creusées dans le tuffeau, ni les plaisirs d’automne : le raisin, les cèpes, et les truffes, ramassées dans le Richelais.

Nous présentons des partenaires qui cultivent avec passion et dans le pur respect de l'environnement.

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