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GUIDE 37 Des idées plein la Touraine


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Boulangeries extraordinaires

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Connaissez-vous les Talmeliers ?

 

Sans doute n'avez-vous jamais entendu parler de ces gens-là ? Et pourtant, ils ont depuis dix ans leur confrérie en Touraine, placée sous la protection du bon Saint Martin, une confrérie avec son grand maître et ses dignitaires.
Chaque automne, en costume d'apparat, ils tiennent leur chapitre après la messe dans la basilique Saint-Martin a lieu l'intronisation des nouveaux membres, puis la journée se termine, comme il se doit, en faisant franche ripaille.
En réalité, il s'agit des artisans boulangers qui, au Moyen Age, devaient "taller" la farine avant de faire le pain, c'est-à-dire la tamiser.

 

 

Voici les maîtres artisans que nous vous recommandons pour la qualité de leur travail 

 

Accès aux fiches détaillées en cliquant sur le titre de la bande rouge.

 

Espace privilégié

Olivier et Laurence Gibaud

Olivier et Laurence Gibaud
47 Rue Quintefol
37600 Loches
02 47 59 01 28
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Des pains croustillants, moelleux, savoureux, diététiques, sucrés, salés.... Pour que chaque jour ait un goût différent
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