Tourisme centre - Indre et Loire - 37 - Guide37

Informations utiles et pratiques

Pour bien préparer son thé, il convient de:

- Ebouillanter la théière en versant de l'eau bouillante à l'intérieur puis en la retirant

- Prévoir une cuillérée de thé par tasse (environ 2,5 g) + 1 pour la théière

- Faire bouillir de l'eau fraîche dans un récipient uniquement réservé à cet usage. La verser sur le thé dès qu'elle est frémissante.

- Le thé doit infuser 2 à 5 minutes, selon le thé

- Utiliser de l'eau peu minéralisée ou de l'eau de source

Pour conserver le thé:

- Le conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité dans une boîte hermétique

Le thé glacé:

Un thé glacé de bonne qualité se trouble en refroidissant. On peut y remédier en faisant infuser la quantité double de thé dans l'eau froide ou au réfrigérateur, ceci durant 12 heures

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