GUIDE 37 Des idées plein la Touraine
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La tradition du bien manger en Touraine
En Indre et Loire, la Nature a bien fait les choses : douceur du climat et topographie vallonnée ont contribué à faire de la Touraine une terre généreuse, fournissant légumes en abondance, fruits plein de senteurs, truffes précieuses et vins délicats... Une profusion qui lui valait bien le nom de “Jardin de la France” !
L’art de vivre en Touraine, c’est aussi une vraie tradition du bien manger, jadis célébrée par les enthousiasmes de Rabelais, dont les opulents banquets -dans Gargantua et Pantagruel- sont un plaidoyer pour les plaisirs de la bonne chère. Vous trouverez un livre des recettes de cuisine dédié aux produits du terroir et délivré spécialement pour vous par nos professionnels talentueux.
> Connaissez-vous la tradition de l'oie de la Saint Martin chaque 11 novembre ?
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Ce guide a aussi la volonté de vous faire découvrir et apprécier toutes les spécialités et les bienfaits des produits de Touraine Tous les professionnels nommés dans ce guide perpétuent des méthodes centenaires et sont les gardiens du bon goût et de la saveur des bonnes choses.
Les spécialités de Touraine
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Biscuits régionaux ( 2 ) |
Boissons et Alcools ( 6/ 6 ) |
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Charcuterie tourangelle et Porc ( 7/ 4 ) |
Chocolat artisanal ( 2 ) |
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Epicerie fine ( 1 ) |
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Fromages et Crèmerie ( 9/ 4 ) |
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Fruits et Légumes ( 2 ) |
Glaces ( 1 ) |
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Livres recommandés ( 9 ) |
Macarons ( 1 ) |
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Miel et Produits de la ruche ( 17/ 4 ) |
Poires tapées ( 4 ) |
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Poissons et produits du pêcheur ( 4/ 4 ) |
Truffe de Touraine ( 1 ) |
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Vente directe à la ferme ( 6 ) |
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Volaille et Géline de Touraine ( 5/ 2 ) |
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