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| Le PANAIS, vous connaissez ? |
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Les articles des internautes
Ce légume ancien mérite de retrouver une place dans nos habitudes alimentaires car il permet une bonne diversification de nos menus.
Avec son petit goût de noisette, le panais peut être consommé cru ou cuit. Le panais peut se consommer fraîchement râpé, en crudité. On peut aussi le consommer cuit en soupes, en purée, dans une poêlée de légumes… Il accompagne beaucoup de plats de viandes ou de poissons tout en rehaussant leur saveur.
Mangez des légumes, c’est bon pour la santé !
Conseillère en nutrition
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Le panais, c’est un légume. Il fait partie des « légumes racines » au même titre que la carotte, le navet, le céleri-rave, le radis, le salsifis… Le panais est un peu oublié de nos jours car la pomme de terre et la carotte ont pris sa place ; ceci étant, autrefois, il était très cultivé et très consommé.