Laure Gabillet vous propose de partager sa passion des produits de la mer (poissons et fruits de mer) et de découvrir avec gourmandise ses plats cuisinés maison de poisson et sa gamme de sauces fraîches légères.

Une cuisine de qualité

Laure Gabillet réalise elle-même sa cuisine à base de poissons frais, de pêche Atlantique Nord-Est. Il s'agit d'une cuisine traditionnelle. Toutes les arrêtes et la peau sont rigoureusement retirées. C'est une cuisine artisanale, sans conservateurs qui vous est proposée.

Laure Gabillet sélectionne les produits de la mer, en fonction des saisons et des arrivages. Des produits sans gluten et sans lactose sont uilisés.

Les plats cuisinés

  Voici une sélection de plats traditionnels: 

• Brandade de morue
• Saumon fumé maison
• Tarama maison
• Tarte au saumon
• Américaines : Lottes, encornets, langoustines...
• Terrines de poissons maison
• Saumon mariné à l'aneth
• Rillettes maison 
• Acras de morue
• Poissons frais cuisinés avec des légumes frais et une sauce légère....

Chaque semaine, Laure Gabillet vous proposera des plats cuisinés différents.

Les marchés

Vous retrouverez Laure Gabillet sur les marchés suivants:

• Marché de Loches  

Chaque samedi, de 7 heures à 13 heures au niveau du 4 place Blé 37600 Loches (devant le café des Arts) 

• Marché de Tours Velpeau 

Chaque jeudi, de 7 heures à 13 heures au niveau de l'allée des poissonnières 

• Marché de Veigné  

Vous pouvez commander par téléphone des menus spécifiques ou certains produits à base de poissons. Vous pourrez prendre possession de la commande :

Au laboratoire de Laure Gabillet

En vous bénéficiant d'une livraison à domicile

Les commandes spécifiques pourront être conçues du mardi au dimanche inclus. Il convient de commander au minimum 2 jours avant la livraison (délai nécessaire pour l'approvisionnement en produits frais) 

Pour tout renseignement, vous pourrez consuler Laure Gabillet en composant le 02 47 73 14 50 ou le 06 76 75 14 82