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GUIDE 37 Des idées plein la Touraine
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Catégories Truffes de Touraine 		 
Purée au beurre de truffes de Touraine   

Ingrédients  
  • 500 g pommes de terre
  • 50 cl lait
  • 50 g crème fraîche
  • 50 g beurre de truffes
  • sel, poivre


Difficulté:Facile
Végétarien:Non
Nombre de portions:4
Temps de préparation:15 (minutes)
Temps de cuisson:30 (minutes)
Ajoutée le:06.novembre.2007
Auteur:  Les truffes du Puy Gaby
Description  Recette sublime et simple.
Instructions  Faites bouillir les pommes de terres que vous aurez préalablement pelées.

Egoutez-les et versez le tout dans un grand saladier.

Incorporez le lait et la crème fraîche tout en écrasant les pommes de terre.

Salez et poivrez à votre convenance.

Rajoutez le beurre et mélangez le tout juste avant de servir.

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