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GUIDE 37 Des idées plein la Touraine
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Catégories Tartes, Tourtes et Pizzas Pizzas 		 
Galettes de Pommes de Terre aux Légumes Verts   
Ingrédients  
  • 500g pommes de terre
  • 3 c.s crème fraîche
  • 2 verres lait
  • 150g haricots verts
  • 200g pois mange-tout
  • 1 cœur de céleri
  • 20g beurre
  • 1 sachet de morilles séchées
  • sel, poivre


Difficulté:Facile
Végétarien:Non
Ajoutée le:13.juillet.2008
Auteur:  Emilie et Jacques BOISGARD
Description  



Instructions  Beurrez un plat à gratin. Coupez les pommes de terre à la râpe très fine, en tranches. Disposez en couches dans le fond du plat, assaisonnez, recouvrez de crème.

Mettre 3/4 heure au four préchauffé 250°.

Faites tremper les morilles 1/4 d'heure dans du lait, essorez, hachez grossièrement.

Émincez les légumes, blanchissez-les, dans une cocotte, mettez le beurre, les légumes et assaisonnez.

Quand les pommes de terre sont cuites, renversez sur le plat de service et garnir le dessus des légumes.

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