Newsletter 
GUIDE 37 Des idées plein la Touraine
Livre de recettes
  
Recettes les plus récentes      Recettes les plus populaires     


Catégories Desserts 		 
Gâteau de Pommes au Sabayon chaud de Vouvray   

Ingrédients  
  • 4 pommes pelées coupées en dés
  • 3 œufs entiers
  • 3 c.s sucre
  • 3 c.s farine
  • 1 pincée sel
  • 4 jaunes d'œufs
  • 1 zeste de citron râpé
  • 1 pointe poudre de cannelle
  • 1 verre de Vouvray


Difficulté:Facile
Végétarien:Non
Ajoutée le:12.juillet.2008
Auteur:  Emilie et Jacques BOISGARD
Description  Il s'agit d'une recette tourangelle.
Instructions  

  • Pour le gateau:




Mélangez tous les ingrédients dans un saladier et mettez une demi-heure au four dans un plat.




  • Pour Sabayon





Mettez dans une casserole: les œufs, le sucre et la cannelle. Faites chauffer à feu doux. Remuez rapidement à l'aide d'un fouet et ajoutez le vin blanc sans cesser de remuer. Le mélange ne doit pas bouillir.

Lorsque la préparation épaissit, ajoutez le zeste de citron et remuez énergiquement. Le sabayon est prêt.

Servez le gâteau chaud ou froid, recouvert du sabayon, comme le gâteau chaud ou froid.


Notes  Ce plat peut ètre accompagné d'un vin de Vouvray

 Imprimer       Sortir en PDF

Evaluation de la recette
1 (Mauvaise)5 (Bonne)
Envoyer à un ami
Merci de vous identifier auparavant...
 
Ricettario by Vamba